Dom. Comte Georges de Vogue

風味成熟濃郁、絕佳平衡感和複雜香氣,為布根地夢幻逸品。

酒莊歷史
Domaine Comte Georges de Vogüé 的歷史可追溯至1450年,建於 Chambolle Musigny 村的莊園。葡萄園面積約 12.5 公頃,包含 Bonnes Mares、Chambolle-Musigny Les Baudes、Chambolle-Musigny Les Fuées、Les Amoureuses 與Musigny。Vogüé之名來自1925年接掌管理的 Georges de Vogue 伯爵,2002年起由其兩位孫女 Claire de Causans 與 Marie de Ladoucette 繼承。
自90年代開始由釀酒師 Francois Millet、葡萄園管理師 Eric Bourgogne 與業務行銷總監 Jean-Luc Pepin 領軍,為酒莊又創新巔峰。Eric Bourgogne 以接近有機農法的方式照料,不使用除草劑,改以農耕機或馬匹協助犂土,不施用任何肥料(天然糞肥也不使用),並拔除葡萄串北側與東側的多餘葉片以助通風,減少果實染霉腐爛機率。因地塊優良、維持低產量,使葡萄較早達合宜的熟成度,酒莊同時也不希望釀出過熟的葡萄酒,因此通常較早進行採收。Francois Millet 在接任首席釀酒師之前,已有12年的豐富釀酒經驗,他認為釀酒並無固定公式可循,唯有細心觀察照護每一年份、每一區塊、每一木桶的表現,才能給予最適切的釀造與培養。Comte de Vogüé 的酒款以低產量和高品質著稱,尤其是標記 “Vieilles Vignes” 的 Musigny 紅酒,以平均樹齡超過 40 年的老藤果實所釀造,風味成熟濃郁且擁有絕佳的平衡感和充滿深度的豐富香氣,年產量不到千箱,是全世界酒迷們的夢幻逸品。
曾有人形容Vogüé是在 Henri Jayer 過世後,唯一能和 Romanee-Conti 平起平坐的頂級布根地酒莊。無論外界麼變化,讚美之溢詞何多,Vogüé永遠站穩腳步,在「鐵三角」:Jean-Luc Pepin、François Millet 及 Eric Bourgogne 的努力下,繼續將其光榮的傳統發揚光大。
推薦酒款

2011 Musigny " Vielles Vignes ", Dom. Comte de Vogüé

相當誘人的紅莓、辛香料及花香氣息顯得清爽內斂,中和了帶有礦石味的厚實酒體和明顯健壯的口感。潛藏的張力使得尾韻鮮明純淨,餘韻無窮。明晰醇厚的礦石調性,加上具有因酚成熟度(phenolic maturity)佳而架構出的良好酒體,都讓這款酒具有相當的陳年實力。

2012 Bonnes Mares, Dom. Comte de Vogüé

深邃的紅寶石酒色,充滿花香,成熟度傑出,帶有細緻的蜜李、黑櫻桃、黑醋栗及藍莓等新鮮果香。歸功於大量的dry extract(註),精巧卻不失嚴謹的中等酒體帶著溫潤口感,稍稍柔化了艱澀的單寧,尾韻非常持久且充滿驚人力道,還需耐心等上數年才能窺其堂奧。Tasted by Allen Meadows (2015/01)

2013 Musigny " Vielles Vignes", Dom. Comte de Vogüé

香氣含蓄地透出迷人輕巧且具傑出複雜度的質地,帶有覆盆子、黑櫻桃、紫羅蘭、玫瑰花瓣、亞洲風味辛香料、肉桂、洋茴香以及一抹白毫茶香。集中度優異,帶有強烈岩石氣息及輪廓鮮明的厚實口感,仍顯年輕緊澀的尾韻帶著猛烈力道,肌理分明且相當持續,恰如其分的爆發力與濃烈口感實在令人屏息,絕對不容錯過!