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  • 2019-02-26

    由我,主宰 LAURENT PONSOT

    │ 誠品30週年紀念 訪台活動  以「FUTURE 」作為新酒莊的精神理念,視野更深廣的 Laurent Ponsot,除了葡萄酒的生產與釀造之外,更將理念延伸至飲食體驗與布根地的風土文化;一如既往地只使用 5 年以上舊橡木桶進行陳年,卻大膽創新運用科技表現葡萄酒原有風貌,狂熱不羈的釀酒精神,跳脫布根地濃厚的舊世界風格,也讓我們期待這新座落於 Côte de Nuits 中心的酒莊,從心發聲。 誠品30週年紀念酒窖隆重巨獻,首釀年份16年與「An Zero」15 元年年份釋出,邀您一同品味布根地最富傳奇與話題的夢想舵手 Laurent Ponsot。 TASTING 地點│ 誠品酒窖信義店 (北市信義區松高路11號B2) 時間│ 2019/2/26 TUE 18:30 – 20:30 費用│ $ 3,800 NET/位 (限額30位) │WINE LIST│ 2016 Romain Blanc Cuvée de la Passiflore 2016 Corton-Charlemagne Cuvee du Kalimeris 2015 Corton-Charlemagne An Zero 2016 Bourgogne Rouge Cuvée des Peupliers 2015 Bourgogne Rouge An Zero 2015 Chambolle-Musigny An Zero 2016 Gevrey-Chambertin Cuvee de l'Aulne 2016 Griotte-Chambertin Cuvee du Saule 2015 Griotte-Chambertin An Zero 「An zero」為 Laurent 元年年份,數量稀少,機會難得      GALA DINEER 地點│ 寒舍食譜 (北市信義區松仁路38號2F) 時間│ 2019/2/27 WED 18:30 – 21:00 費用│ $ 6,800 NET/位 (限額50位) │ WINE LIST │ 2016 Bourgogne blanc Cuvée du Perce-Neige 2016 Meursault Cuvée du Pandorea 2016 Corton-Charlemagne Cuvee du Kalimeris 2016 Gevrey-Chambertin Cuvee de l'Aulne 2016 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes Cuvée du Tilleul 2016 Griotte-Chambertin Cuvee du Saule 報名請洽 │ 電話報名後,請於 2019 / 02 / 18 MON 前繳費 安和店 02-2755-2889 │ 敦南店02-6638-7589 信義店 02-6639-9907 │ 台中店04-3609-5755 

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  • 2019-01-10

    德國酒王 珍釀風華 Egon Müller

    全球最頂尖的 Riesling 白酒,非 Egon Müller 莫屬。坐擁 Mosel 最優質的精華地塊,百年老藤的細心養護、人工採收與低採量、加上幾乎不干預葡萄生長,以接近天然的方式採收下來的葡萄,由釀酒師依照採收狀況進行釀造,單是入門的 QbA 就能感受到澄淨細緻的貴腐香氣、稠密飽滿的絕佳口感,每一口都能感受到優雅的口感及迷人的風味,將當地風土的條件發揮的淋漓盡致,因此被評選為Mosel地區最頂尖的酒廠,更是屹立不搖、創下長達 2 個世紀之久不敗傳奇的德國酒王。 本次邀請Egon Muller莊主來台,在全新開幕的誠品酒窖安和店舉辦15、16、17三個年份的品酒會,邀您一同品味各年份的獨特韻味。並於米其林星級餐廳─雅閣獻上精緻晚宴,除了有新年份酒款外,更帶來95、99、03三個特選年份,精采可期,誠品酒窖以 Egon Müller 作為誠品 30 週年紀念的序曲,誠摯邀請您一同參與不朽的傳奇經典,感受光芒閃耀的王者風範! VIP TASTING 2019 / 01 / 10 Thu. 安和店 │ 台北市大安區敦化南路二段81巷46號 17:45 – 19:45 │ NT$ 2,800 NET/P │ 限額30位 │ WINE LIST │ 2015 Scharzhof QbA 150CL, Egon Muller 2016 Scharzhof QbA 150CL, Egon Muller 2017 Scharzhof QbA , Egon Muller 2015 Scharzhofberger Kabinett, Egon Muller 2016 Scharzhofberger Kabinett, Egon Muller 2017 Scharzhofberger Kabinett, Egon Muller 2017 Scharzhofberger Spatlese, Egon Muller 2017 Scharzhofberger Auslese, Egon Muller DINNER PARTY 2019 / 01 / 11 Fri. 文華東方 雅閣 │北市松山區敦化北路158號 3F 18:30 – 21:30 │ NT$6,600 NET/P │ 限額50位 │WINE & MENU │ 2017 Scharzhof QbA, Egon Müller 雅閣精緻港點 Appetizer Platter 黑豚叉燒.海膽戈渣.順德燒鵝 Black Pork, Honey, Barbecued.Sea Urchin, Superior Broth, Egg, Deep-fried.Goose, Roasted 2011 Scharzhofberger Kabinett 1.5L, Egon Müller 鮑汁花菇扣鮑片 Live Abalone, Shiitake, Oyster Sauce, Braised 1995 Scharzhofberger Kabinett, Egon Müller 酥炸廣島蠔‧蝦 Hiroshima Oysters & Shrimp, Sweet and Sour Sauce, Crispy 2014 Scharzhofberger Spatlese, Egon Müller X.O.醬爆松坂肉 Taiwanese Pork, Vegetables, X.O. Sauce, Wok-Fried 2003 Scharzhofberger Spatlese, Egon Müller 生炒糯米飯 ‧ 薑汁炒芥蘭 Chinese Sausage, Dried Shrimp, Glutinous Rice, Steamed Chinese Kale, Ginger Sauce, Sautéed 1999 Scharzhofberger Auslese, Egon Müller 冰糖雪耳燉水梨 Taiwanese Pear, Snow Fungus, Rock Sugar, Double-boiled 報名請洽 │ 安和店 02-2755-2889 │ 敦南店02-6638-7589 │ 信義店02-6639-9907 │ 台中店04-3609-5755 電話報名後,請於 2019 / 01 / 02 Wed. 前繳費 繳費方式 ( 下列方式擇一 ) 匯款 戶名:誠品生活股份有限公司 帳戶:安泰銀行建國分行 帳號027-126-00-707-100 (請註明匯款人姓名及參加活動) ATM轉帳 銀行代號:816 (安泰商業銀行) 轉帳帳號027-126-00-707-100 現金或信用卡繳費 誠品酒窖建北辦公室 台北市中山區建國北路二段135號B1 (服務時間:週一~週五,10:00~18:00) , 傳真刷卡 傳真刷卡授權書至02-2518-3867 ※誠品酒窖保留活動內容最終解釋權

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  • 2018-11-27

    Bouchard Père & Fils 名門佳釀 眾星雲集

    Bouchard Pere & Fils由Michael Bouchard於1731年創立,目前是布根地最具歷史的莊園之一,擁有130 公頃葡萄園,其中12公頃為特級園,74 公頃是一級園,這些莊園充滿了歷史和情感,呈現了這片風土的精采。在創造酒的每一階段,皆以精準嚴格的態度,懷著尊重傳統、遵循古法的心,以追尋極致完美的釀酒工藝為最終目標! 2016年份的葡萄在通過潮濕的春日及低溫霜害的考驗後,高溫乾爽的夏日賦予了極佳的集中度,9月的一場及時雨更提高了果實的熟成度,11/27晚上將以3款特級園、4款一級園與4款村莊級共計11款佳釀呈獻2016年份的迷人驚喜! 11/28晚上,集結Maison Henriot集團旗下傳承兩百多年釀酒技藝的三大品牌,共同獻出傑作佳釀,搭配寒舍食譜的經典菜色,一次品味Henriot的優雅美學、William Fevre的細緻風味與Bouchard的極致完美。其中特別令人驚喜的是Henriot於今年推出的全新酒款2005 Hemera,展現出精湛釀酒工藝與細緻優雅風格,帶來味蕾上的至高享受! --------------------------------------------------- │ Wine Tasting │ 2016 Bouchard品酒會 │ 時間:2018.11.27 (Tue) 18:00~21:00 │ 地點:誠品酒窖信義店 (台北市松高路11號B2) │ 費用:$ 2,200 Net/人 (限額25人) │ Wine List │ Pre-Tasting 2016 COTE DE NUIT VILLAGE 2016 MERCUREY 2016 POUILLY FUISSE Tasting 2016 BEAUNE GREVES VIGNE DE L’ENFANT JESUS 2016 CHAMBOLLE MUSIGNY 2016 GEVREY CHAMBERTIN LES CAZETIER 2016 LE CORTON 2016 SAVIGNY LES BEAUNE LES LAVIERS 2016 VOSNE ROMANEE 2016 CHEVALIER MONTRACHET 2016 CORTON CHALEMAGNE --------------------------------------------------- │ Dinner Party │ │ 時間:2018.11.28 (Wed) 18:30~21:30 │ 地點:寒舍艾美酒店2樓 寒舍食譜 (台北市松仁路38號) │ 費用:$ 5,800 Net/人 (限額50人) │ Wine & Menu │ NV BLANC DE BLANC(100C) 1.5L, HENRIOT 2015 CHABLIS 1ER CRU LES LYS, DOM. WILLIAM FEVRE 2015 MEURSAULT LES CLOUS, DOM. BOUCHARD PERE EY FILS 尊榮迎賓碟 醬油嫩豬肝、客家小炒皇、紅麴自製香腸、梅頭叉燒、頭抽鳳尾蝦 2011 CHEVALIER MONTRACHET, DOM. BOUCHARD PERE ET FILS 開水白菜燉花膠 2005 CUVEE HEMERA(50N50C) 蠔汁糯米焗龍蝦 2005 LE CORTON, DOM. BOUCHARD PERE ET FILS 豉椒陳皮煎手釣時鮮魚 2013 VOSNE ROMANEE LES BEAUX MONTS, BOUCHARD PERE ET FILS 砵酒大根牛面珠(澳和牛頰) 老火花生湯澎餅 --------------------------------------------------- 報名請洽 │ 安和店 02-2755-2889 │ 敦南店02-6638-7589 │ 信義店02-6639-9907 │ 台中店04-3609-5755 電話報名後,請於 2019 / 01 / 02 Wed. 前繳費 繳費方式 ( 下列方式擇一 ) 匯款 戶名:誠品生活股份有限公司 帳戶:安泰銀行建國分行 帳號027-126-00-707-100 (請註明匯款人姓名及參加活動) ATM轉帳 銀行代號:816 (安泰商業銀行) 轉帳帳號027-126-00-707-100 現金或信用卡繳費 誠品酒窖建北辦公室 台北市中山區建國北路二段135號B1 (服務時間:週一~週五,10:00~18:00) , 傳真刷卡 傳真刷卡授權書至02-2518-3867 ※誠品酒窖保留活動內容最終解釋權

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  • 2019-03-18

    Dancing in Burgundy 布根地春季精選

    │Cote de Nuits 夜丘區選酒推薦 │ ( 詳細酒款與優惠價格請洽各門市 ) │ Gevrey-Chambertin │ 是夜丘菁華區的起點,這裏有高達九座頂級園,為布根地之冠,被稱作「王者之酒」的產區。 相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒,連戰爭時都指定要跟著大軍一同出征,而 Gevrey-Chambertin 的葡萄酒中,酒體與丹寧都相當厚實,一般會需要比較長的時間來熟成,也讓這個地方時常帶給飲者近似男性的陽剛印象,也是「王者之酒」的來由之一。 【 酒莊推薦:Dom. Bouchard、Dom Serafin、Olivier Bernstein、Dom. Ponsot 】 │ Morey Saint Denis │ 土壤富含侏儸紀時期石灰岩與黏土質,造就此地的葡萄酒帶有濃郁又深沉的風格,充滿野性風味與張力的酒體。 【 酒莊推薦:Hubert Lignier、Dom Serafin、Dom. Ponsot 】 │ Nuits St. Georges │ 夜丘區中僅次於 Gevrey-Chambertin 的第二大村。由於成為特級園後無法在酒標上加註 Nuits St. Georges,村內許多優秀的一級園並沒有申請成為特級園,實際上卻深具特級園實力,紮實質樸的酒風相當耐久,也讓入手的單價更為親切實恵。 【 酒莊推薦:Alain Michelot、Dom. Robert Chevillon、Dom. Bouchard 】 │ Chombolle Musigny │ 出色的表現出 Pinot Noir 的優雅特長,精巧細緻的質地觸動 Pinot Noir 迷的心。 【 酒莊推薦:Dom. Daniel Moine Hudelot、Dom. Bouchard、Dom. Ponsot、Olivier Bernstein、Hubert Lignier 】

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