3 萬平方公里狹長地塊，風味萬千變幻，這是 Burgudy 迷人風土魅力所在。

有著悠久歷史，歷經九代傳承的 Bouchard Pere & Fils，擁有從南到北 105 公頃園地、11 個特級園、66 個一級園，以及 10 個最著名的村莊，廣大的葡萄園區與不同地塊，有著萬千風情，近 300 年來的精湛釀酒工藝，無與倫比的多樣化風土，成為 Burgundy 釀酒業最傑出的品牌之一。

誠品酒窖攜手 Burgundy 龍頭百年經典酒莊 Bouchard Pere et Fils 代表 Victor Pepin
邀您體驗
從南到北的絕佳風土巡禮

WINE PAIRING DINNER
2024.11.02 (六) 18 :30~21 :30
台北東方文華1F Café de LUGANO
$8,800 NET (限 40 人)

WINE PAIRING MENU
1. 2019 MACON-LUGNY SAINT-PIERRE, DOM. BOUCHARD PERE & FILS 1.5L
- SELECTION DE PAIN -
Olive Oil / Butter
精選手工歐式麵包 / 橄欖油 / 奶油

2. 2019 CHASSAGNE-MONTRACHET BLANC, BOUCHARD PERE ET FILS
- CANAPES –
Gougères / Mimosa Fine Tartelette / Salmon Tartar Onion Soupe / Sphere
惡魔蛋 鮭魚塔塔 洋蔥湯晶球

3. 2018 MEURSAULT 1ER CRU, DOM. BOUCHARD PERE ET FILS
- L’HAMACHI –
Hamachi / Refreshed Tomato Jelly / Light Avocado Cream
紅魽魚 / 澄清番茄凍 / 酪梨

4. 2012 LE CORTON, DOM. BOUCHARD PERE ET FILS
- LE FOIE GRAS –
Chicken Consommé / Foie Gras Ravioli / Matsutake / Fresh Herbs
雞肉澄清湯 / 鴨肝義大利餃 /松茸 / 新鮮香料

5. 2018 CHEVALIER MONTRACHET, DOM. BOUCHARD PERE ET FILS
- RED GROUPER –
Steam Red Grouper / Clams White Wine Sauce / Yuzu
紅石斑 / 蛤蜊白酒醬 / 柚子

6. 2017 CHAPELLE CHAMBERTIN, BOUCHARD PERE ET FILS
7. 2013 CHAMBERTIN CLOS DE BEZE, BOUCHARD PERE ET FILS
- LE BEOUF WAGYU –
Wagyu Australian M9 Beef Hanger Steak / Red Wine Sauce
澳洲 M9 和牛橫膈膜 / 紅酒醬
OR
LAPLUMA-
Iberico Pork / Broccoli Puree / Yuzu-kosh
伊比利豬 / 花椰菜泥 / 柚子胡椒

- LE CHOCOLAT-GOYAVE –
Chocolate And Guava Sensation
巧克力慕斯 /芭樂
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