坐落於香檳區南方Côte de Sézanne 中心 Fontaine Denis 村莊 – Fons Dionisii 是 Fontaine Denis 村在 14 世紀的拉丁古文「酒神噴泉」之意， 千年來以深厚葡萄植栽與釀酒淵源代代相傳。

家族世代從事專業葡萄植栽與貿易，1973 年成立 Domaine Collet Champagne，現今由第九代兄弟共同傳承經營，佔地6公頃的葡萄園由16個地塊鑲嵌而成，2020起開始有機種植轉換期，以低干預、對大自然的尊重、耐心窖藏，與嚴格質量把關，釀造出個性鮮明、真正反映其風土特色的質感香檳。

誠品酒窖攜手香檳區創意新世代
Domaine Collet Champagne
莊主 Florent Collet
邀您一探風土的奧妙

Champagne Pairing Dinner
2024.11.10 (日)
Que 原木燒烤餐廳｜Amba台北意舍松山 17F

Semi-Buffet
現烤海鮮、現炒熱菜、中式私廚小菜、沙拉、起司、湯品、配菜、手工巧克力、霜淇淋、手工甜點、新鮮水果、軟性飲料、咖啡及茶

主菜 三選一
原木燒烤 坦都里雞腿
原木燒烤 牛小排
鳳梨醬燒 BBQ豬肋排

Champagne & Wine List
1. NV Nord Sud (53N47C)
2. NV Silex & Craie Extra Brut (100C)
3. 2020 NUS! Brut Nature without added sulphites (100C)
4. NV Heritage Extra Brut (30N70C)
5. 2016 Extreme Brut Nature (100C)
6. NV Rose (60N40C)
7. 2017 Sensation Rose (70N30C)
8. 2021 Les Tessards Coteaux Champenois Rouge
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