南岸深紅｜飽滿集中

DOMAINE DE LA SOLITUDE

時光淬鍊的南岸經典

教皇新堡最古老家族之一，百年傳承融合現代釀法。這場晚宴將搭 2018～2025 年紅白酒，以輕鬆西餐風格呈現，每道料理皆與酒款精心搭，新釀到熟成年份完整感受隆河風土的果香飽滿與層次深度。

Wine Pairing Dinner

2026 / 4 / 01 Wed.

Le Bistro Blanc 高帽鄉廚 白 餐酒館 │臺中市西區中美街449號

18:30-21:30 │ NT$3,800 Net / 每位 │ 限額24位

│ WINE PAIRING MENU │

2025 COTE DU RHONE BLANC  

餐前小點 - 大湖新鮮草莓冷湯佐新鮮乳酪

2023 COTE DU RHONE ROSE

蜜香甜瓜佐西班牙火腿玉美田生菜

2024 CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC

法式經典脆皮鹹派佐帕瑪森乳酪

2024 COTE DU RHONE RESERVE ROUGE

慢燉黑松露秋季菌菇濃湯佐脆培根

傳統小法國&西班牙頂級橄欖油

2021 CHATEAUNEUF DU PAPE CORNELIA CONSTANZA

秘製香料嫩雞佐煙花女手工麵疙瘩

2024 CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE

2018 CHATEAUNEUF DU PAPE RESERVE SECRETE

主菜三選一

爐烤香料小牛肋排佐季節時蔬

爐烤西班牙伊比利豬佐季節時蔬

香料爐烤法式小羔羊佐紅酒醬汁

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