誠品30週年之後，隆重迎接2020，誠品酒窖特邀德國酒王Egon Müller莊主訪台，親領您體驗德國最佳年份酒款，更將為您獻上一瓶難求的1997 Scharzhofberger Auslese以及市值超過50萬元，首見於台灣的2007 Scharzhofberger TBA！誠摯邀您前來共享超級名園Scharzhofberger無比甜美且優雅細緻的經典Riesling風格，翱遊於世界最優質甜白酒的奢華香氣之中。


身處世界最冷產酒國之一，熱情的德國釀酒師用他們最珍貴的葡萄品種Riesling，淬鍊出一滴滴閃耀金色光芒的臻品佳釀。產於萊茵河與摩塞爾河一帶的Riesling，除了精巧宜人的酸度與甜度，黑色板岩所帶來的礦石香氣更賦予酒品一種凜冽高傲的特質。葡萄酒權威名著《L’Or du Vin：Les 100 Vins les Plus Prestigieux du Monde》所列出全球最昂貴的前一百支葡萄酒中，德國TBA在前十二名占了一半，第一名正是Egon Müller。根據Wine-Searcher數據顯示，Egon Müller TBA的國際稅前均價可達到14,328美元，即使是號稱滴滴如金的波爾多Chateau d'Yquem，也僅僅只有每瓶460美元而已。

王者Egon Müller擁有7塊葡萄園，種植品種皆為Riesling，大部分葡萄藤樹齡已超過六十年，不少葡萄藤甚至種植於二戰之前。Egon Müller在葡萄種植密度上要求非常嚴格，一般每公頃產量不超過 6,000L，甚至常只有大約3,000L。值得一提的是，Egon Müller依然採用非常傳統的方式管理葡萄園，嚴格控制每顆樹的葡萄產量，且從不使用化學藥劑。Scharzhofberg是Egon Müller最大且最重要的葡萄園，面積約為 8.5 公頃。位於陡峭的向陽面山坡，並由Saar River將其與周邊山谷隔絕，沒有其它葡萄樹能夠與之爭輝。得益於當地特殊的氣候和地理位置，Scharzhofberg所出產的佳釀通常口感濃郁強勁，帶有非常優雅且迷人的香氣，令德國其他頂級Riesling皆相形失色。

 
「一瓶酒的好壞，一○○％在葡萄園裡就已經決定了。在釀製過程中，將葡萄酒品質提升到一○一％是不可能的，若能將葡萄的潛力完全帶入瓶中，那就是相當了不起的成就。」

秉持著這樣的信念，無論在種植或釀造過程，Egon Müller充分尊重自然，從不對葡萄酒採取加糖 Chaptalisation措施。為了達到理想成熟度，Egon Müller在種植、採收和壓榨時都會小心呵護，出產的佳釀不需要任何澄清劑便能達到完美的透明度。

在德國葡萄酒法律中，根據自然糖分含量的多寡，葡萄酒還一般分為以下 6 個等級：

 Kabinett：原意為 「小房間」，因此也有人將其稱為小房酒。是一種採用自然成熟的葡萄釀製而成的葡萄酒，一般口感清淡微甜（自然糖分含量 148-188g/L），帶有清香，有時候會有些微澀感。
 Spatlese：待葡萄成熟過後7-10 天才開始採收，使得葡萄的自然糖分含量提高至172–209g/L，因而更加濃郁，香味也更豐沛。
 Auslese：對Spatlese進行逐串篩選，精選得到的高品質葡萄，擁有理想成熟度（自然糖分含量 191–260g/L）。也可能會有部分葡萄感染貴腐菌，整體而言口感非常香甜濃郁。
 Beerenauslese：簡稱 BA，其釀酒葡萄一般經貴腐菌感染，自然糖分含量高於 260g/L，需手工逐粒精選，產量較少。
 Trockenbeerenauslese：簡稱 TBA，一般要等每顆葡萄都枯萎成葡萄乾後才開始採收，並且進行逐粒精選，產量極少，價格也非常昂貴。
 Eiswein：採用自然結冰的葡萄釀製，一般帶有馥郁果香，且擁有極高酸度與甜度。

Egon Müller的每個等級都擁有獨到之處，即使是最入門的Kabinett，都具有晶瑩剔透的質感與如同泉水般的純淨。Spatlese甜度明顯升高，卻有著恰到好處的酸度與之相輔相成，香氣也更為成熟豐富。Auslese可說是進入Egon Müller進階酒款的第一步：帶來無比甜美的金黃色酒液、醉人香氣與深邃繁複的層次，更帶有誘人的香料氣息。BA等級的Egon Müller則已帶有貴腐影響。最頂級的TBA全數使用貴腐葡萄釀製而成，唯有氣侯條件完美的年份才能夠生產，數量相當稀少。

自首釀年份1959年以來，Egon Müller只有不到20個年份得以生產TBA，每年份產量皆非常稀少。一旦出現於拍賣會，即使出現一萬美金以上的價格也不令人意外。雖說每家德國酒莊的TBA都是各自的壓箱寶，唯獨Egon Muller酒莊的TBA擁有如此超高評價。深琥珀色酒液散發出令人難以置信的魔幻香氣，無論是水果、花卉、礦石或香料，每一種香氣分子都表現地恰如其分並相互契合。