出身自布根地名門的Laurent Ponsot於2017年揮別家族酒莊Domaine Ponsot，與其子Clément共同開創全新品牌至今已三個年頭，在這一段充滿冒險並令人振奮的旅程中，經歷了大自然的喜怒無常與諸多挑戰，終於再次迎來美好而慷慨的一年！不論紅白葡萄酒皆擁有極為優越的品質與產量。Laurent秉持著從葡萄園到餐桌皆能完全參與的理念和強調自然的釀酒哲學；運用古典思維佐以現代科技，以狂熱不羈的釀酒精神，跳脫布根地濃厚的舊世界風格。2020開春，誠品酒窖再次邀請Laurent Ponsot訪台，親自為您獻上全新2017年份平行品鑑，一同展開布根地最富傳奇與話題的夢想之旅！

「我想釀出能夠當下開瓶並輕鬆享受的葡萄酒，而不僅是瓶子上貼著頂級酒標，卻只能被收藏在酒櫃中的名貴佳釀。」　　——Laurent Ponsot

致力於呈現自然風土條件的Laurent與其子Clément 決心結合自身釀造技術與研發科技，一同開創 Ponsot家族的全新疆土。在全新Laurent Ponsot酒莊事業下，葡萄酒的釀造仍堅持忠於自然，在最低人為干涉的狀態下，釀造出理想中的布根地高級訂製葡萄酒haute couture wines。

2017是個美好而慷慨的一年；不論紅白葡萄酒皆擁有極為優越的品質與產量。Laurent Ponsot更於此年份增加了許多新葡萄園，總產量大約來到80,000瓶。相較於2016年份的47,000瓶，大幅提升，展現出團隊無比的活力與專業。團隊成員們皆深具信心並總是全力以赴，能夠組建如此優秀的團隊，Laurent感到非常榮幸與感激。產量提升之餘，釀造出高品質葡萄酒更是首要任務。因此，Laurent也逐步增加了越來越多優異的葡萄園。