Champagne Henriot

Henriot以高比例夏多內為核心,高品質的釀酒水準造就了清澈、優雅、新鮮柑橘風味的品牌風格。

酒莊歷史
Henriot 家族自 16 世紀起就居於法國香檳區,到了 1808 年正式成立 Champagne Henriot 這個品牌,其堅強的實力一直是 Cote des Blancs 首屈一指的葡萄園。目前擁有 25 公頃的葡萄園,分別位於 Chouilly, Avize 和 Épernay。
Henriot 對葡萄園相當重視,每年九月中至十月中的收成期,以人工採收並嚴格篩選葡萄。風格以高比例的夏多內 (Chardonnay)為核心,展現出清新、優雅的不凡風味。
香檳裝瓶之後,皆靜置在 Reims 區 Callo-Roman18 公尺深、溫度為 11℃、濕度為 98% 的天然石灰岩酒窖裡,讓香檳緩慢熟成,時間幾乎都是法定年限的兩倍,因此讓香檳得以琢磨出最巔峰的風味。
兩個世紀以來,經過七個世代的經營,Henriot維持著同樣的釀酒水準,在每一瓶香檳身上付出同等的熱情與對品質不變的承諾。從選擇葡萄品種到裝瓶,Henriot家族都親自參與每一個步驟。把獨有的釀酒美學發揮的淋漓盡致,產製出深獲荷蘭、奧地利以及匈牙利等皇室喜愛的香檳。
推薦酒款

2005 Cuvee Hemera, Champagne Henriot

酒色金黃,帶有杏桃、燉煮香橙、水果軟糖的香氣,精緻的烘烤風味帶著胡椒與蜂蜜的氣息,口感如天鵝絨般柔滑,集中度細緻且優良,是很有存在感且難得一見的香檳,較低的糖度更讓原料本身的美好完全展現出來。

NV Brut Souverain, Henriot

誘人的牛奶香氣帶著甜美的咖啡與糕點氣息,柔滑口感中帶著豐富的蘋果味,尾韻悠長帶有煙燻、燧石的味道。

NV Blanc de Blancs , Henriot

香瓜、白桃、橘子的香氣,帶有煙燻酒糟及花蜜。香瓜及果核特色的口感,表現出柔和微甜,並融合些許煙燻礦石更顯活潑氣息。清脆明亮的持久尾韻。

NV Brut Rose, Henriot

鮮明粉紅色,反映微微橘色光影。紅莓、橙皮、煙燻礦石的濃郁香氣,帶些許烘烤奶油氣息。帶有香料的覆盆莓及草莓口感,橘皮苦味帶來清爽感,酸度十分緊實。帶有迷人玫瑰糖的滑順鮮明尾韻,持久且深入。

2008 Brut, Henriot

2008是獨特的一年,不僅是葡萄品質極高的一年,也是Henriot創業兩百年的紀念(1808-2008)。採用了一級園及特級園的葡萄調製而成,其中Pinot Noir與Chardonnay的完美平衡讓愛好香檳的品飲者都能感受到春天的清新、礦石風味的特色以及廣闊的水果香氣。

帶有春天的活力。酒體架構濃郁、但又如羽毛一般清爽,非常典型的Henriot風格。在口中爆發出花果香氣,伴隨著清新如絲般的口感,極致優雅,具有陳放的潛力。

2006 Brut, Champagne Henriot

醃漬檸檬、烤蘋果烘焙糕餅、黃色核果的口感, 對味蕾帶來美好撞擊。整體來說2006 Brut是一支大器風格的酒款,十分具有力道,很適合陳年品飲。

2005 Brut Rose, Champagne Henriot

鮭魚粉紅色澤,閃爍銅光影優雅細緻的上升氣泡。莓果及鮮榨柑橘強烈多層次香氣,引導出植物及花卉特色氣息,尾端香氣帶有糖漬水果及礦石調。具有巴沙米克醋及花卉的辛香特色口感,提供了美好的新鮮度及平衡度,尾韻具有迷人新鮮口感。

NV Demi-Sec, Champagne Henriot

金黃水果香氣,油脂、煙燻及礦石香味,柔軟的核果糖與奶油般滑順的迷人風味,這是一瓶令人印象深刻的Demi-Sec,具備完整的口感而非單純的甜味。

Cuve 38 La Reserve Perpetuelle Blanc de Blancs T12-4th edition, Henriot

「Cuve 38」香檳釀造計畫始於1990年,由Joseph Henriot每年擷取當年收成之菁華─最出色的特級園Blanc de Blancs添進38號的大酒桶中,調和出此桶繁複珍貴的香檳,酒款也因此命名為「Cuve 38」。此項釀造計畫的誕生源自Henriot家族對香檳的熱忱,連結著過去到未來的世代傳承的家族精神,此款獨特的香檳濃縮萃取了品牌自1808創建至今的哲學與靈魂。這項獨特並需要傳承的計畫現由Thomas Henriot接手,每一年的Cuve 38皆在Reims區Henriot莊園裡歷經5年的窖藏。Cuve 38僅選用白丘區(Cotes des Blancs)最佳特級園Mesnil-sur-Oger、Chouilly、Avize與Oger之Chardonnay葡萄,殘糖量低於5g/l,更能感受Cuve 38的酒香與白丘的風土之美。首次釋出為2009版本,以T09註明( T表示Tirage/Bottling裝瓶之意),本次釋出的版本為第四版T12(1990~2010)。每年皆限量1000瓶Magnum,每瓶酒皆標示著限量序號(如0256/1000即表示1000瓶中的第256瓶)。