結合傳統精神和先進釀造技術的理念，確立了香檳酒款的高品質。
使用三個不同地區，Aÿ、 Ecueil及Romery的老葡萄樹所孕育出的葡萄，經過二年在大橡木桶中的熟成，讓口感飽滿且充滿力道，帶有香草與焦糖的香氣，與藍紋乳酪及帕美森乳酪能激盪出令人驚喜的口感。2009年份僅製作4,837瓶。
瓶中有20%使用在大橡木桶中熟成過的酒液，很好地呈現出香氣及純淨感，聞起來有誘人的蜜餞香氣，味道清爽優雅，帶有柑橘果香，氣泡口感細緻，清新與滑順的感覺適合傍晚飲用。
酒中蘊含精巧的花香及礦石香氣，因為其中有20%來自於Aÿ的老葡萄樹，並在大橡木桶中熟成，帶有烘烤及蜂蜜的香氣，極適合搭配魚類及海鮮類的餐點。
香氣清爽且充滿果香，其中有10%的酒是於大橡木桶中熟成，口感平衡且悠長，極適合作為餐前酒飲用
混釀單一年份的黑皮諾和夏多內的香檳酒款，酒體飽滿精緻，含糖量低，豐富雅緻且成熟的酒香，適合精緻料理及任何慶祝時刻。
呈現如鮭魚般的淡緋紅色，散發細緻的紅色莓果、柑橘皮和酸桃香氣。酒體中等，口感密實，表現十分圓滑優雅。含糖量低，精緻良好的尾韻十分適合作為餐前酒，與白肉料理和各類甜點亦十分相襯
此款香檳以酒庄的創辦人René Schloesser命名，只選用Crayères de Romery的Chardonnay及Crossats d’ Écueil的Pinot Noir作為原料，可說是酒莊中的珍寶。經過橡木桶中長時間發酵，酒款帶來馥郁精緻的花香，隱隱散出糕點甜香與榛果香氣，適合作為餐前酒，或是搭配白肉料理。