布根地最好的傳統酒莊之一，風格和諧、高雅、香味豐富而獨特
Eric Rousseau對於2011年有這樣的看法：「2011年與2007的各項條件及狀況幾乎相同，雖然11年不如07年那樣炎熱，但相差不遠。2011年的春天特別乾燥，直到夏季，氣候仍不理想，需要多付出心力以確保葡萄通風條件，避免腐爛的情況發生。我們在8/31開始採集葡萄，原先擔心此年葡萄品質會讓日後除渣的工作困難，但揀選後的果實仍然保有優秀的品質。酒精濃度完美地落在12~13.2%間。產量雖然明顯的下滑，但略多於2010年。我將釀造溫度降低在13~16度，再讓果實汁液自然升溫。葡萄汁液發酵時間較長，但有少部分汁液較早結束發酵。原料對酒款的影響在2011年特別顯著，試飲的結果，2011年的品質比2007年還要優秀。在我看來，2011年是適合陳年的年份，並非因為緊實的酒體結構，而是酒款良好均衡度，使陳年後的表現更令人期待。」2011年對Rousseau酒莊這個大男孩而言，是開始茁壯發光的里程碑，酒款的品質也提昇至更高層級，從目前已裝瓶的2010年的Chambertin與Clos de Beze都展現了使人驚豔的魅力看來，2011年的Chambertin、Ruchottes、Clos St.Jacques、Clos de la Roche同樣使人印象深刻，是在願望清單上不能錯過的優秀酒款！
總括來說，2009年有著絢爛的陽光和少數暴風雨。四月和五月時，雹暴影響了Clos de la Roche的大部分區域和Mazoyeres Chambertin(與 Charmes Chambertin合併釀造)。4月初至8月底，最低和最高溫幾乎皆高於過去平均值。
葡萄園農作於3月開始，4月初的好天氣加速了園地中的生長進度。花苞提前綻放，至4月底，所有栽種工作約已完成1/5。進入5月後的氣溫略降，但隨之而來的陽光再次帶動了農事的進展，進入最後一週時已陸續開花。接著，葡萄藤在晴雨之間漸漸成長。6月底時，葡萄花已轉變為果實顆粒； 8月15日至20號之間，漿果都已成熟並開始變色，每個地塊的變化先後則依日照多寡而定。
儘管高溫和多雨的天氣適合黴菌和粉孢菌散布，本年度葡萄園在良好的保護下得以健康地發展。直至採收前夕，葡萄果實狀況仍相當出色。
採收作業於9月7日在非常理想的天氣中展開，葡萄的品質非常優異，除了少數受到早期冰雹影響的地塊，幾乎不太需要嚴格篩選。自8月底到採收前的美妙天氣(除了8月中發生的一個小型冰雹)提升了葡萄果實的成熟度。
本年度Armand Rousseau進行了一個重大的變革，除了部分受冰雹影響的地塊外，約有20%的葡萄以成串釀造。相較於過去採90%去梗，經研究發現，成熟度高的葡萄果實，以新方式釀造更能引導出自然糖分，並能增添天然的濃郁風味及優秀的酸度，品質更佳。
乳酸發酵自11月底開始持續進行，大部份的酒款都在1月完成。
使用九成的新木桶所帶來的木質氣調提升了濃郁帶有層次的香料氣味，帶有紅醋栗、花香、李子、泥土與原始純淨的氣息。圓潤帶有鹹味礦物的口感讓尾韻綿延不斷，最令人驚豔的是 16 年的 Bèze 在口感上充滿張力、卻又帶著精緻、迷人的酸度，令人印象深刻。
成熟複雜的香氣中揉合了紅藍莓果、紫羅蘭、薰衣草、土壤和香料的風味。以明確的單寧襯托出豐沛、濃郁且細緻的口感，並展現均衡帶有礦石風味的悠長尾韻，十分出色。
受到 2016 霜凍的影響，Clos St. Jacques 所使用的葡萄多半來自於葡萄藤上部，紅色水果揉合了香料、薰衣草、泥土與輕微的橡木香氣，透露出優雅純淨的氣息。適中的酒體帶來優異的口感表現，並具有與 Ruchottes 一樣的礦物風味，適時提供了出色的餘韻與良好平衡，至目前為止所展露的極佳表現足以說明之後具有令人更為驚豔的潛力。