酒莊創辦人Lucien Crochet自幼深受從事釀酒工作的父親Andre Crochet以及岳父Lucien Picard(Sancerre產區的裝瓶先驅，率先在50年代初在巴黎銷售Sancerre酒)兩位長輩的影響，Lucien對葡萄酒的熱情在羅亞爾河中央產區 Sancerre成立了「Lucien Crochet酒莊」。經過30年來的努力，Lucien Crochet酒莊如今擁有38公頃的葡萄園，而莊主Lucien的兒子Gilles也加入了經營的行列。Lucien Crochet酒莊擁有29公頃的Sauvignon Blanc葡萄園用來釀製白酒，其餘9公頃種植的Pinot Noir，則以生產紅酒和粉紅酒為主。酒莊大部分的葡萄園都坐落在Bue村莊，其它也包含了Sancerre、Crezancy和Vinon等地區。

葡萄園以南、西南和東南面向為主，給予葡萄十分充足日照。莊主Lucien對於葡萄栽種極為講究，依照樹齡由老至年輕將密度設定在8700-6600藤/公頃之間，並堅持以有機施肥，以保持最完美的葡萄品質。Sauvignon Blanc酒款，將葡萄經人工摘採篩選後，以14°C -18°C的溫度於不鏽鋼桶中發酵，並於隔年的7-9月間進行裝瓶。Pinot Noir則在去梗後進行低溫發酵，根據葡萄的產區及樹齡，於橡木桶中熟成14-16個月不等。酒莊以精細嚴格的準則，釀造出口感細膩的酒款。