位於 Volnay 村，由家族第六代傳人 Pierrick Bouley 於 2014 年接掌，並於 2014 年正式從父母手中接班，延續原本的家族酒莊 R & P Bouley（Réyane & Pascal Bouley）。目前葡萄園約 9 公頃、共 41 個地塊，多數為平均樹齡約 50 年的老藤，分布在 Volnay 一帶，為酒款帶來集中度與複雜度。​

Pierrick Bouley 調整栽培方式，朝向更「有機」與「自然」的路線發展，並受到生物動力理念啟發，轉型為有機耕作，2023 年取得有機認證。為減少土壤壓實並改善排水，他盡量減少拖拉機進園，改用傳統 Guyot Poussard 修剪法，讓葡萄藤兩側各保留一條樹液流；2020 年起全園完成綁蔓上架，在天氣良好的情況下幾乎不除草、也盡量不修剪枝葉。​僅使用接觸性藥劑並搭配植物製劑，不使用殺蟲劑、除草劑與防腐爛藥物，配合嚴格去芽與嚴苛的果實篩選，讓老藤自然控制產量，釀出優雅、細緻卻兼具力量與悠長餘韻的風格。

釀造過程中，全程以人工採收、分揀與去梗但不壓破葡萄粒，不添加人工酵母、酵素或細菌，讓發酵自然進行；自 2017 年起，發酵過程不再添加二氧化硫，僅在後段視需要以極低劑量輔助穩定。 之後在法國橡木桶中培養約 12 個月（新桶比例約 10–30%），視酒款狀況與年份調整，裝瓶前僅進行非常溫和的過濾，以最大限度保留風土細節與口感質地。產出酒款清新、細緻且充滿能量，結構分明卻步伐輕盈，將 Volnay 的花香與優雅表現得格外純淨，同時保有良好的集中度與張力，展現出新一代布根地酒農結合理性栽培與敏銳感性的代表風格，迅速成為伯恩丘最耀眼的新星。