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初夏燦光 帶來繽紛色彩與無數的動人故事 誠品 35 周年 酒窖嚴選 35 款代表 8 種光譜能量的美好選品 在光譜故事中，啟動五感，體驗屬於你的光與能量 光譜故事未來式進行中…… ---------- 35X35 光譜能量 ING_走動式品飲會_開跑 活動時間：6.15 (六) 2024 活動費用：NT$1,800 NET｜兩人同行各$1,500 (限 25 位) 時段 A：15:00~17:00｜時段 B：19:00~21:00 活動地點：誠品酒窖新店 (裕隆城) 新北市新店區中興路三段70號 ---------- 報名請洽誠品酒窖全台門市 松菸店 02-6635-8997｜安和店 02-2755-2889｜101 都會店 02-8101-7899｜南西店 02-2563-9229｜台中店 04-3609-5755｜新店 02-2910-2688｜新光三越 Diamond Towers 02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。
more最美好的葡萄園坐落在最凶險的小路上 ….. 從南非南方最優秀葡萄酒產區 Stellenbosch 鎮向東約8公里，有一處風景靜謐的 Banghoek 山谷，Oldenburg 酒莊棲息在三座超過千米海拔山脈環繞的 Rondekop 圓丘，莊園擁有的 30 公頃葡萄園像拼圖般排列在 Rondekop 峰周圍，特殊地形創造出獨特風土，提供了葡萄絕佳的生長環境，充足日照，涼爽空氣，古老的風化花崗岩與來自河床的砂礫層，讓葡萄藤不斷的往地底深處扎根。 莊主 Adrian Vanderspuy 的祖母在60年代開始在此從事園藝與農作。1993 年當他再次回到莊園，決心在這片美好並極具潛力的風土以最迷人的風姿呈現在世人面前。 【讓風土說話】 神秘而獨特的風土特色，透過在最佳成熟度時採摘葡萄、在酒窖中進行最少的操作以及溫和的萃取釀製出極度平衡優雅的珍貴葡萄酒呈現出來。 ~By Nic van Aarde 現任酒窖大師, 2019~now 早期 Banhoek 山谷是個令人畏懼的地方，獅子和豹子在岩石走廊中徘徊，各種凶狠的野生動物加上令人眼花撩亂的險峻山口，令當地人稱其為《De Bange Hoek》，意思是《令人害怕的角落》，拓荒者大膽的在這片豐饒的土壤上種下葡萄種子，古老的風化花崗岩、紅粘土、沙礫石等多樣化的土壤、海風與高聳崎嶇的山坡帶來了寶貴涼爽氣候，減緩了成熟期，在保持酸度的同時提高了風味濃度，意外的創造出複雜且細緻優雅的葡萄酒款。 Oldenburg 位於海拔 300-410 公尺的 Rondekop 圓丘的葡萄園區有著萬中選一的非凡風土，為了保護這片美好風土，採用改良自生物動力自然農法的《再生農作》，增加土壤內的益菌量，以人工進行修剪、除蟲與收成，冬季時使用修剪下的枝葉製成的乾草堆肥覆蓋葡萄樹周圍的表層土壤，減少蟲害並抑制雜草生長，在葡萄成熟度最佳時採收，採用最少的操作和溫和的萃取，生產出以平衡和優雅為核心的卓越葡萄酒，2007 首款年份於 2010 釋出後，獲得多項國際與南非頂尖獎項，在 2014 年共獲得 8 項金獎，包含 IWSC 金獎與多位國際酒評家的高分。 2019 年新任釀酒師 Nic van Aarde 加入 Oldenburg 這個充滿熱情與雄心壯志的優質葡萄酒團隊，Nic 在Paarl 出生長大，深受在 Nederburg 工作的母親影響，在 Stellenbosch 大學以商學學士畢業後，開啟了世界各地的釀酒與葡萄種植學習之旅，包括紐西蘭馬爾堡、法國聖埃美隆、澳洲瑪格麗特河、加州索諾瑪，第一份正式工作在 Mulderbosch 擔任助理釀酒師，之後在 Warwick Estate 擔任首席釀酒師長達 8 年，深深被追求品質的 Oldenburg 吸引，毅然決然加入團隊，在過去的 5 年，以豐富的經驗不斷的優化創新，也讓 Oldenburg 持續推出卓越不凡臻品佳釀。 誠品 35 周年 酒窖特別邀請來自有著相同專注最高品質的南非 Oldenburg 酒莊 攜手舉辦特別的品飲會與餐酒搭配 邀您體驗南半球非凡風土的精彩 一品自由奔放的快感 CHEERS TO THE 35TH YEAR OF EXCELLENCE 歡慶誠品35周年 ! ---------- 活動1 6/4 (二) 2024 at 19:00~21:00 VIP TASTING NT$2,000 NET (限 20 位) 誠品酒窖｜安和店 台北市大安區敦化南路二段81巷46號 ---------- 活動2 6/5 (三) 2024 FUN WINE & DINE at 18:30~21:00 NT$2,200 NET (限 26 位) Horse Bar 馬吧 台中市西屯區文心路三段117號 ---------- 報名請洽誠品酒窖全台門市 松菸店 02-6635-8997｜安和店 02-2755-2889｜101 都會店 02-8101-7899｜南西店 02-2563-9229｜台中店 04-3609-5755｜新店 02-2910-2688｜新光三越 Diamond Towers 02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將公告於網站，恕不另行通知。
more在最糟糕的年代，遇見最美好的彼此。 故事，從愛開始。 1929 年，全球大蕭條，販售自家葡萄的 René 和 Lucie，在葡萄滯銷時，決定自己釀造香檳，首批生產的 1,000 瓶香檳，由 René 每天由火車運到巴黎銷售，即使歷經二次世界大戰的兵荒馬亂，不曾間斷。他們的女兒 Suzanne 與身兼葡萄種植與釀酒師的 Jean TRIBAUT 結婚，一同創建了 CHAMPAGNE TRIBAUT-SCHLOESSER，傳承雙方家族專長，擴大版圖，在傳統中不斷創新，讓 Tribaut 以橡木桶全程釀製的獨特風格更臻完美。 2024 誠品 35 周年，酒窖攜手香檳區創新先驅 CHAMPAGNE TRIBAUT-SCHLOESSER 一品《愛的傳承 X 創新》的不凡滋味 -------------------------------------------------- 第 1 場 VIP Tasting 時間： 6/1 (六) 14:30~16:30pm 場地：誠品酒窖 新店(裕隆城) 費用：$2,000 net/ 每位 (限額 15 位) TASTING CHAMPAGNE LIST C1 NV BRUT ORIGINE (20N50M30C) C2 NV BLANC DE CHARDONNAY (100C) C3 NV BLANC DE NOIR BRUT NATURE (50N50M) C4 2015 BRUT (50N50C) C5 NV CUVEE RENE EXTRA BRUT (30N70C) C6 2010 CUVEE L'AUTHENTIQUE EXTRA BRUT (80N20C) C7 NV BRUT ROSE (20N50M30C) C8 2014 CUVEE L'AUTHENTIQUE ROSE EXTRA BRUT (80N20C) -------------------------------------------------- 第 2 場 Champagne Pairing Dinner 時間：6/1 (六) 18:30~21:30pm 場地：銀杏中餐廳GINGKO 費用：$3,800 net/ 每位 (限額 40 位) WINE PAIRING MENU NV BRUT ORIGINE (20N50M30C) 醋溜青瓜絲｜椒麻皮蛋 NV BRUT BLANC DE CHARDONNAY (100C) 乾煸什錦蔬｜椒汁炸蛋 NV BRUT ROSE (20N50M30C) 銀杏紅燒肉 NV BLANC DE NOIR BRUT NATURE (50N50M) 二色蒸龍虎斑｜臭豆腐雪茄捲 2015 BRUT (50N50C) 油烏蔘拌麵 2010 CUVEE L'AUTHENTIQUE EXTRA BRUT (80N20C) 花膠藤椒雞湯 甜點: 紅糖冰粉 -------------------------------------------------- 報名請洽誠品酒窖全台門市： 📍松菸店｜02-6635-8997 📍安和店｜02-2755-2889 📍101都會店｜02-8101-7899 📍南西店｜02-2563-9229 📍台中店｜04-3609-5755 📍新店｜02-2910-2688 📍新光三越 Diamond Towers｜02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更活動解釋與取消本活動之權利，若有異動將公告於網站，恕不另行通知。 -------------------------------------------------- 禁止酒駕🚫飲酒過量有害健康
more百年世家 x 新銳釀酒師- a.k.a.《年度最佳釀酒師》Alice Tétienne 在香檳區土生土長，一生中花最多的時間，就是在葡萄園中，對於這片有著 178,000 複雜地塊的土地有著無比熱情，深入關注研究葡萄藤、風土、釀酒與品酒，擁有許多專業學位，也曾在知名大牌 Krug、Nicolas Feuillatte 中工作；在大多數人還懵懵懂懂的 30 歲，成為香檳區百年世家 Maison Henriot 首位年輕女性酒窖大師與葡萄園總管雙職，同年榮獲香檳界奧斯卡 Trophées Champenois 頒發《年度最佳釀酒師》。 對於這片土地的深刻感情讓她極其尊重自然、土壤、葡萄藤與風土複雜多樣的風采；對 Alice 而言，釀酒是科學，也是絕對的藝術，釀造出色的香檳只是她精彩故事的一部分，不遺餘力推動永續發展，讓每款佳釀忠實呈現葡萄藤與風土動人的故事，在創新中成就新的里程碑。 Henriot 家族自 16 世紀起就居於法國香檳區，1808 年 Apolline Henriot 在丈夫 Nicolas Henriot 過世後，為延續兩人的努力與對香檳區的熱情與渴望而創建，親自參與釀製的每一個步驟，將釀酒美學發揮的淋漓盡致，在纖細濃郁、純淨與精緻間取得了絕佳平衡，完美呈現香檳的優雅、濃烈與輕盈感，造就清新優雅、柑橘芬芳的品牌風格，也成為香檳區最具聲望及實力的品牌之一。2023 年起由香檳區最大集團 – 擁有 Nicolas Feuillatte 的TEVC (香檳區葡萄種植者協會 Terroirs et Vignerons de Champagne) 接手，持續堅守 Henriot 獨有的特色與 DNA，延續 Champagne Henriot 閃亮不朽傳承。 誠品 35 周年 酒窖特別邀請 剛滿 35 歲的 Alice Tétienne - a.k.a.《年度最佳釀酒師》&《Champagne Henriot酒窖大師》 在最具母性光輝的五月，舉辦兩場活動 在冉冉上升的流動氣泡中，跨越時空 品嚐百年底蘊在新世代詮釋下的相同純粹與暢快， 故事不朽、熱情依舊，讓誠品的人文芬芳持續滲透在我們生活的每個角落。 -------------------------------------------------- 第 1 場 VIP TASTING 時間： 5/16 (四) 晚上 7:00~9:00pm 場地：台北｜誠品酒窖松菸 費用：$6,000 net/ 每位 (限額 30 位) 令人動容的珍貴品飲酒款 NV BRUT SOUVERAIN (45N40C15M) NV BLANC DE BLANCS (100C) 2015 BRUT ROSE (63N37C) 2012 BRUT ROSE (55N45C) 2014 BRUT (50N50C) 2016 CUVEE L'INATTENDUE GRD CRU AVIZE (100C) 2013 CUVEE HEMERA (50N50C) 2008 CUVEE HEMERA (50N50C)_裸瓶 2006 CUVEE HEMERA (50N50C) NV CUVE 38 (T14) - 第6版/ blended 1990-2012/ 2014裝瓶 (100C) 1.5L NV CUVE 38 (T13) - 第5版/ blended 1990-2011/ 2013裝瓶 (100C) 1.5L -------------------------------------------------- 第 2 場 GALA DINNER 時間：5/17 (五) 晚上 6:30~9:30pm 場地：台中｜誠品行旅 In Between之間 費用：$7,500 net/ 每位 (限額 50 位) 坐落於熱鬧信義商圈難得的綠色花園中，熟悉的紅磚隔牆化身時尚大使、潔淨透明酒窖精選藏酒、新鮮當令食材與料理精髓凝結廚師不倦的執著，開啟味蕾尺度，以感官遊走餐點、醇酒與樂音，在旅程之間，讓身心俱歡的美好所在，In Between 讓旅途不孤單。 餐酒搭配 NV BLANC DE BLANCS (Base 2008) (100C) ESLITE 35 3L NV BRUT SOUVERAIN (Base 2002) (55N45C) ESLITE 35 3L 法國白蘆筍 水田芥 荷蘭醬汁 2013 CUVEE HEMERA (50N50C) 春季綠竹筍 山藥 白柚雞清湯 2015 BRUT ROSE (63N37C) 油封鮭魚 手指檸檬 紀州梅紫蘇醬汁 2016 CUVEE L’INATTENDUE GRD CRU AVIZE (100C) 炙燒黑虎蝦 澎湖角瓜 羅勒蛤蜊醬汁 2000 BRUT (58N42C) 3L 北海道干貝 松露燉飯 1998 CUVEE DES ENCHANTELEURS (50N50C) 1.5L 美國SRF極黑豬 青花筍 焦化奶油肉汁 百香果巧克力蛋糕、咖啡、茶 -------------------------------------------------- 報名請洽誠品酒窖全台門市： 🍇 松菸店｜02-6635-8997 🍇 安和店｜02-2755-2889 🍇 101都會店｜02-8101-7899 🍇 南西店｜02-2563-9229 🍇 台中店｜04-3609-5755 🍇 新店｜02-2910-2688 🍇 新光三越 Diamond Towers｜02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更活動解釋與取消本活動之權利，若有異動將公告於網站，恕不另行通知。 禁止酒駕🚫飲酒過量有害健康
more時尚簡約瓶身，摩登銀色標籤上採用與美國太空總署 NASA 相同字體，Laurent Ponsot 的大名閃耀著霓虹綠光澤，如同高級訂製時裝般的【頂級訂製葡萄酒】，從裡到外，令人驚艷。 從來不走捷徑，即使從小就知道自己對葡萄酒充滿熱情想，想在葡萄園工作，但 Laurent Ponsot 表示，如果他從未離開，就不會感受到壓力與挑戰，因此他選擇外出探索世界。 30 多歲返回家族接掌釀酒事業，以 35 年的時光帶領家族走上巔峰，歷經許多風風雨雨，最令人津津樂道的就是帶頭揭發國際假酒事件，Laurent Ponsot 不畏流言蜚語與 FBI 配合成功破案，捍衛自己心血與熱愛的 Burgundy 風土，也是這個再次催促他步出舒適圈 2017 年毅然決然揮別名門世家，追求心中的理想，成立與自己名字 Laurent Ponsot 相同的新品牌，他解釋道，這不是虛榮心，而是對自己生產的每瓶酒負責任的慎重決定。 他希望透過自然耕作與現代科技，釀造精確、以風土為主導的 Burgundy 葡萄酒，無需過濾或澄清葡萄酒，也不添加二氧化硫，產出充滿生命力的葡萄酒，並保護葡萄酒完整性，使用晶片安全驗證來源，與木箱溫度感測器，記錄葡萄酒運送歷程儲存溫度，改用自己花了 20 年研發設計的合成瓶塞，代替軟木塞，確保 100% 與氧氣隔絕。 新品牌有著更多靈活性，不僅種植自己的葡萄，還收購葡萄與他認為未完成的葡萄酒，「Burgundy 3,500 多位葡萄農商，都可以種植出色的葡萄——也許比我更好，我想自由地尋找更多優質葡萄並進行混合。我重視從種植到葡萄酒在餐桌上的呈現的每個細節，如果我不種葡萄，我買的葡萄一定得是最完美的。」 Laurent Ponsot 表示：「我想釀出當下開瓶就能輕鬆享用的酒，不僅是收藏在酒櫃中數十年後才能飲用的名貴佳釀。」，地區紅白酒、村莊級紅白酒製作也包含在 Laurent Ponsot 品牌系列產品中。 今日 Laurent Ponsot 已成為布根地指標，時尚的外觀、高科技設備、堅持讓葡萄天然成長，使用舊橡木桶，以中性氣體取代二氧化硫，純淨的口感，征服所有愛酒人士味蕾，也引頸期盼每個新年份的上市。 2024 初春 誠品 35 周年，搶先邀請布根地最耀眼指標 Laurent Ponsot 舉辦別開生面的 3 場不同活動，邀您一同品味真實的滋味 -------------------------------------------------- 第 1 場 VIP TASTING 時間： 2/29 (四) 晚上 7:00~9:00pm 場地：台北｜誠品酒窖松菸 費用：$6,600 net/ 每位 (限額 30 位) 品飲 2021 最新年份，同時獻上特級園 Corton Charlemagne 2017~2020 世紀垂直品飲 -------------------------------------------------- 第 2 場 GALA DINNER I 時間：3/1 (五) 晚上 6:30~9:30pm 場地：台中｜米其林一星餐廳 文公館 La Maison de Win 費用：$8,800 net/ 每位 (限額 24 位) 2023 台中米其林創新法式餐廳，由台灣首屆「最佳法國酒侍酒師」冠軍曾孟翊擔任營運總監，攜手二位年輕主廚：擅長粵菜的蔣文正，和專攻法餐的林昊語，共同掌勺，結合東西方料理精髓，以家宴概念重新詮釋新派中餐與餐酒搭配的美好滋味。 -------------------------------------------------- 第 3 場 GALA DINNER II 時間：3/2 (六) 晚上 6:30~9:30pm 地點：台北｜蟬連 6 連霸米其林推薦餐廳 寒舍食譜 Le Méridien Taipei 費用：$8,800 net/ 每位 (限額 50 位) 主廚吳銘儒將粵菜的精緻技巧融合中式菜系的深厚廣度，以在地頂級食材與謙卑款待精神，帶領團隊持續為料理注入新靈魂。 -------------------------------------------------- 報名請洽誠品酒窖全台門市： 🍇 松菸店｜02-6635-8997 🍇 安和店｜02-2755-2889 🍇 101都會店｜02-8101-7899 🍇 南西店｜02-2563-9229 🍇 台中店｜04-3609-5755 🍇 新店｜02-2910-2688 🍇 新光三越 Diamond Towers｜02-8771-6598 誠品酒窖保有最終修改、變更活動解釋與取消本活動之權利，若有異動將公告於網站，恕不另行通知。 禁止酒駕🚫飲酒過量有害健康
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