活動資訊Event info
2019是誠品30週年，從年初到年末，誠品酒窖共舉辦20多場品酒活動，與會貴賓超過千人。我們相信每一次舉杯都是一次珍貴的相會，因此格外珍惜每個與你相遇的片刻。現在就讓我們透過鏡頭再次回味2019年每一場精采盛會，並且衷心期待下次見面。 2019.01 德國酒王．珍釀風華 ► Egon Müller訪台活動 在品酒會上我們一同分享了15、16、17三個年份的 Qba、Kabinett，與17年 Spatlese 和 Auslese 的獨特韻味；並於米其林星級餐廳—雅閣獻上精緻晚宴，除了有新年份酒款外，更品嚐到Egon本人心目中最偉大的年份—99年的 Auslese，感受光芒閃耀的王者風範！ 2019.02 由我,主宰 ► Laurent Ponsot 訪台活動 於2017年揮別家族酒莊 Domaine Ponsot 創立新酒莊，以「FUTURE 」作為精神理念，視野更深廣的 Laurent Ponsot，為我們帶來首釀年份16年與數量稀少的「An Zero」15 元年年份。狂熱不羈的釀酒精神，跳脫布根地濃厚的舊世界風格，讓我們更加期待這新座落於 Côte de Nuits 中心的酒莊。 2019.04 布根地頂級之釀 ► Vogüé 訪台活動 Vogüé 品牌大使 Jean-Luc Pepin 帶領我們品味特級園 Musigny、Bonnes Mares 和一級園 Les Amoureuses，一次品盡 Chambolle Musigny 的迷人風華，其中 Musigny Vieilles Vignes 以平均樹齡超過40年的老藤果實所釀造，風味濃郁、香氣豐富令人難忘。 2019.05 與頂級香檳酒莊一同分享精緻美好生活 ► Champagne Tribaut 訪台活動 品牌大使 Laurent DUMENIL 帶著全新酒款 2014 Cuvée L’authentique Rosé 於亞洲首次亮相，為我們呈現Champagne Tribaut 迷人風采！ 2019.05 葡萄酒品飲入門 ► 酒類專家 王鵬 品酒講堂 王鵬老師用輕鬆的方式讓大家理解葡萄酒的美味與故事，同時也讓更多人認識、學習並進一步愛上葡萄酒。 2019.06 The Magic of Blanc de Noirs ► Champagne André Clouet 訪台活動 Champagne André Clouet 莊主 Jean Francois Clouet 帶來頂級年份香檳 CLOS DE BOUZY 以及 BRUT DREAM VINTAGE 垂直品鑑；與我們分享絲綢般優雅口感與豐潤飽滿的深邃風味。 2019.07 Domaine Figuière 爵士品酒音樂講座 ► Figuière 訪台活動 普羅旺斯酒莊 Figuière 品牌大使訪台，與台灣新銳爵士音樂家進行跨界交流講座，聯手呈現四款各具特色的普羅旺斯葡萄酒與四首相互對應之爵士名曲。 2019.09 Tipsy Summer ► 夏沫, 微醺 香檳品飲會 夏日午後，誠品酒窖聯手來自法國的7家頂尖香檳酒莊， 獻上超過20款各具特色的夢幻香檳，氣泡的魔幻魅力融化了你我。 2019.09 Masterpiece by Pommery ► Pommery 訪台活動 Champagne Pommery 品牌大使帶領著大家一嚐最能代表 Pommery 風格的 Cuvée Louise 系列，以及集合不同黃金年份珍稀的 Millésimes d’Or Collection 系列。 2019.10 來杯！香檳吧 ► Champagne Bonnaire 訪台活動 Champagne Bonnaire 莊主親自帶領我們品飲 1989 Brut grd. Cru Collection 年份香檳，與30週年相互輝映；以及08、09、11年份…等共 9 款經典之作，讓秋味四溢的季節，充滿了愉悅的香檳氣泡。 2019.10 Cuvée 38 暨誠品元年限定鑑賞會 ► Champagne Henriot 訪台活動 Champagne Henriot 首席釀酒師 Cellar Master — Laurent FRESNET 親自訪台，並帶來旗下頂級香檳 Cuvée 38 全新 5th Edition 以及誠品元年1989等多款珍稀年份香檳。 2019.11 超乎想像布根地 ► JACOULOT 訪台活動 MAISON JACOULOT 莊主親臨信義店，帶來利用葡萄果渣釀造生產的渣釀白蘭地 Marcs de Bourgogne 以及採用 Marcs de Bourgogne 橡木桶陳年，獨樹一格、風味絕妙的頂級蘇格蘭高地單一麥芽威士忌，香氣甜美迷人令人陶醉。 2019.11 媲美名莊的小農香檳 ► Franck Bonville 訪台活動 Champagne Franck Bonville 第四代莊主 Olivier Bonville，獻上多款頂級白中白香檳與珍稀年份佳釀。與在場嘉賓共享來自 Côte des Blancs 特級園的優異風土條件以及 Blanc de Blancs 純淨迷人、細緻優雅的經典風味。 2019.11 揮灑波爾多之美 ► Château de Fieuzal 訪台活動 由 Château de Fieuzal 品牌大使 Annabelle DENIS，親領大家垂直品鑑頂級波爾多 GRAVES 經典酒款，同時細細品味 Fieauzal 精湛工藝與豐沛飽滿的美好佳釀。 2019.11 向,時光致敬 ► Domaine Ponsot 訪台活動 Domaine Ponsot 品牌大使 Alexandre ABEL 訪台。睽違多年，再次獻上多款頂級布根地佳釀以及特級園 Clos de la Roche 珍稀年份垂直品鑑。 2019.12 一級園混釀高手 ► Champagne Veuve Fourny & Fils 訪台活動 Champagne Veuve Fourny 莊主 Charles FOURNY 訪台，獻上諾貝爾獎晚宴御用香檳以及珍稀年份佳釀，與我們共享 Vertus 產區的優異風土特性與 Blanc de Blancs 香檳的純淨雅緻。 2019.12 絕對完美布根地 ► Bouchard Père & Fils 訪台活動 Bouchard Père & Fils 品牌大使 Victor PEPIN 專程訪台，為貴賓們獻上珍稀年份1979 Chambolle Musigny Aux Echanges 以及2003 La Romanee 等多款布根地頂級佳釀。
more誠品酒窖與誠品音樂館特別合作企劃「飲樂, 小劇院」，在音樂大師與專業侍酒師的引領下，賞析經典歌劇、品飲精緻美酒；高舉歡樂酒杯、聆聽歌劇之美！誠摯邀您前來與我們一同陶醉在葡萄美酒與音樂藝術的非凡體驗與藝文饗宴。 >>立即報名 ★ 活動日期│2020/03/06 & 2020/03/27 ★ 活動時間│19:00-21:00 ★ 活動地點│誠品敦南音樂館 ★ 活動費用│每場NT$1,680 雙人套票NT$3,000 ★ 活動將品飲6款誠品酒窖精選葡萄酒 ★ 當日購買相關酒款，每人可折抵NT$500 ﹍﹍﹍﹍ 賞析劇目 ﹉﹉﹉﹉ 0306 舉杯的遊唱詩人 沉浸於古典歌劇的澎湃與激情 「茶花女 La traviata」- 法國 「鄉間騎士 Cavalleria Rusticana」- 義大利 「愛情靈藥 L'Elisir d'Amore」- 西班牙 「卡門 Carmen」- 西班牙 「弄臣 Rigoletto」- 法國 0327 舞台上的交際酒 感受輕歌劇與音樂劇的詼諧幽默 「天堂與地獄 Orphée aux Enfers」- 法國 「蝙蝠 Die Fledermaus」- 奧地利 「風流寡婦 Die Lustige Witwe」- 法國 「學生王子 The Student Prince」- 德國 「悲慘世界 Les Misérables」- 法國
more出身自布根地名門的Laurent Ponsot於2017年揮別家族酒莊Domaine Ponsot，與其子Clément共同開創全新品牌至今已三個年頭，在這一段充滿冒險並令人振奮的旅程中，經歷了大自然的喜怒無常與諸多挑戰，終於再次迎來美好而慷慨的一年！不論紅白葡萄酒皆擁有極為優越的品質與產量。Laurent秉持著從葡萄園到餐桌皆能完全參與的理念和強調自然的釀酒哲學；運用古典思維佐以現代科技，以狂熱不羈的釀酒精神，跳脫布根地濃厚的舊世界風格。2020開春，誠品酒窖再次邀請Laurent Ponsot訪台，親自為您獻上全新2017年份平行品鑑，一同展開布根地最富傳奇與話題的夢想之旅！ 「我想釀出能夠當下開瓶並輕鬆享受的葡萄酒，而不僅是瓶子上貼著頂級酒標，卻只能被收藏在酒櫃中的名貴佳釀。」 ——Laurent Ponsot 致力於呈現自然風土條件的Laurent與其子Clément 決心結合自身釀造技術與研發科技，一同開創 Ponsot家族的全新疆土。在全新Laurent Ponsot酒莊事業下，葡萄酒的釀造仍堅持忠於自然，在最低人為干涉的狀態下，釀造出理想中的布根地高級訂製葡萄酒haute couture wines。 2017是個美好而慷慨的一年；不論紅白葡萄酒皆擁有極為優越的品質與產量。Laurent Ponsot更於此年份增加了許多新葡萄園，總產量大約來到80,000瓶。相較於2016年份的47,000瓶，大幅提升，展現出團隊無比的活力與專業。團隊成員們皆深具信心並總是全力以赴，能夠組建如此優秀的團隊，Laurent感到非常榮幸與感激。產量提升之餘，釀造出高品質葡萄酒更是首要任務。因此，Laurent也逐步增加了越來越多優異的葡萄園。
more誠品酒窖特邀德國萊茵黑森Rheinhessen備受矚目的超級王牌SCHÄTZEL酒莊莊主Kai Schätzel親臨台灣。SCHÄTZEL家族在萊茵河畔釀酒已有660年歷史，擅於釀造能夠充分展現風土特色的特優產區葡萄酒Prädikatsweines。誠摯邀您前來一同感受SCHÄTZEL純淨迷人、深邃繁複且充滿礦物特質的優雅風貌。 Schätzel成立於1350年，是萊茵黑森產區最古老的釀酒家族。佔地10公頃的莊園位於Neirstein，且大部分位於Roter Hang紅色泥質岩斜坡上，礦物質含量極高。酒莊擁有五個單一葡萄園：Pettenthal、Hipping、Oelberg、Heiligenbaum以及Schloss Schwabsburg，主要生產Riesling。 1980年代，奧地利有釀酒商被揭發在酒中加入二甘醇，使酒更甜、口感更佳，醜聞爆發後許多酒莊開始只專注於釀造乾型葡萄酒。Schätzel在當時依然是Prädikatsweines（特優產區葡萄酒）的擁護者之一，肩負在萊茵黑森重新導入傳統釀酒法的重任，亦是第一個專注於釀造高品質Prädikatsweines酒款的酒莊。 自2008年接管酒莊以來，現任莊主Kai Schätzel不斷堅持創新，贏得風格領導者的美譽。Schätzel擁有鮮明的釀酒概念：酒精含量低、果香少、展現更多的礦物特質與獨特風味。Kai Schätzel精心設定生產的葡萄酒風格，全力體現產區與風土的最佳樣貌。酒莊使用生物動力法，Schätzel減少葡萄藤的產量，以緩慢而完美的優雅成熟來取代年輕的酒體表現。在陡峭的山坡上，葡萄藤發展出深深的根系，含鐵的紅色板岩賦予葡萄酒獨特的礦石氣息和細膩的結構。 精選6輪不同採收時間的葡萄，葡萄酒釀造秉持經典簡約主義；將葡萄用腳壓碎，盡量不損害葡萄梗，並將葡萄浸皮長達7天，不僅增強香氣更賦予絕佳酒體結構。隨後輕壓葡萄，並以重力引導至擁有800年歷史的地窖中。Kai採用80％木桶自然發酵，直到裝瓶之前才去渣。酒莊專注於釀造純正、富有深度與礦石風味的葡萄酒，具有絕佳張力、表現力和優雅風貌，酒精含量通常低得令人驚訝。 -- ◆◆ VIP Tasting ◆◆ 2020年1月15日（三）19:30 誠品酒窖信義店 (台北市信義區松高路11號B2樓) NTD 2,200 NET/人 │ 限額30位 │Wine List│ 2018 SCHATZEL RIESLING VDP. GUTSWEIN 2018 NIERSTEINER SILVANER VDP. AUS ERSTEN LAGEN 2018 OLBERG RIESLING GG VDP. GROSSE LAGE 2018 PETTENTHAL RIESLING GG VDP. GROSSE LAGE 2012 PETTENTHAL RIESLING VDP. GROSSE LAGE 2018 NIERSTEINER RIESLING KABINETT VDP. AUS ERSTEN LAGEN 2017 PETTENTHAL RIESLING KABINETT GOLDKAPSEL VDP.GROSSE LAGE 1.5L 報名請洽 誠品酒窖 安和店 02-2755-2889 / 敦南店 02-6638-7589 信義店 02-6639-9907 / 台中店 04-3609-5755 ※誠品酒窖保留活動內容最終解釋權
more誠品30週年之後，隆重迎接2020，誠品酒窖特邀德國酒王Egon Müller莊主訪台，親領您體驗德國最佳年份酒款，更將為您獻上一瓶難求的1997 Scharzhofberger Auslese以及市值超過50萬元，首見於台灣的2007 Scharzhofberger TBA！誠摯邀您前來共享超級名園Scharzhofberger無比甜美且優雅細緻的經典Riesling風格，翱遊於世界最優質甜白酒的奢華香氣之中。 身處世界最冷產酒國之一，熱情的德國釀酒師用他們最珍貴的葡萄品種Riesling，淬鍊出一滴滴閃耀金色光芒的臻品佳釀。產於萊茵河與摩塞爾河一帶的Riesling，除了精巧宜人的酸度與甜度，黑色板岩所帶來的礦石香氣更賦予酒品一種凜冽高傲的特質。葡萄酒權威名著《L’Or du Vin：Les 100 Vins les Plus Prestigieux du Monde》所列出全球最昂貴的前一百支葡萄酒中，德國TBA在前十二名占了一半，第一名正是Egon Müller。根據Wine-Searcher數據顯示，Egon Müller TBA的國際稅前均價可達到14,328美元，即使是號稱滴滴如金的波爾多Chateau d'Yquem，也僅僅只有每瓶460美元而已。 王者Egon Müller擁有7塊葡萄園，種植品種皆為Riesling，大部分葡萄藤樹齡已超過六十年，不少葡萄藤甚至種植於二戰之前。Egon Müller在葡萄種植密度上要求非常嚴格，一般每公頃產量不超過 6,000L，甚至常只有大約3,000L。值得一提的是，Egon Müller依然採用非常傳統的方式管理葡萄園，嚴格控制每顆樹的葡萄產量，且從不使用化學藥劑。Scharzhofberg是Egon Müller最大且最重要的葡萄園，面積約為 8.5 公頃。位於陡峭的向陽面山坡，並由Saar River將其與周邊山谷隔絕，沒有其它葡萄樹能夠與之爭輝。得益於當地特殊的氣候和地理位置，Scharzhofberg所出產的佳釀通常口感濃郁強勁，帶有非常優雅且迷人的香氣，令德國其他頂級Riesling皆相形失色。 「一瓶酒的好壞，一○○％在葡萄園裡就已經決定了。在釀製過程中，將葡萄酒品質提升到一○一％是不可能的，若能將葡萄的潛力完全帶入瓶中，那就是相當了不起的成就。」 秉持著這樣的信念，無論在種植或釀造過程，Egon Müller充分尊重自然，從不對葡萄酒採取加糖 Chaptalisation措施。為了達到理想成熟度，Egon Müller在種植、採收和壓榨時都會小心呵護，出產的佳釀不需要任何澄清劑便能達到完美的透明度。 在德國葡萄酒法律中，根據自然糖分含量的多寡，葡萄酒還一般分為以下 6 個等級： Kabinett：原意為 「小房間」，因此也有人將其稱為小房酒。是一種採用自然成熟的葡萄釀製而成的葡萄酒，一般口感清淡微甜（自然糖分含量 148-188g/L），帶有清香，有時候會有些微澀感。 Spatlese：待葡萄成熟過後7-10 天才開始採收，使得葡萄的自然糖分含量提高至172–209g/L，因而更加濃郁，香味也更豐沛。 Auslese：對Spatlese進行逐串篩選，精選得到的高品質葡萄，擁有理想成熟度（自然糖分含量 191–260g/L）。也可能會有部分葡萄感染貴腐菌，整體而言口感非常香甜濃郁。 Beerenauslese：簡稱 BA，其釀酒葡萄一般經貴腐菌感染，自然糖分含量高於 260g/L，需手工逐粒精選，產量較少。 Trockenbeerenauslese：簡稱 TBA，一般要等每顆葡萄都枯萎成葡萄乾後才開始採收，並且進行逐粒精選，產量極少，價格也非常昂貴。 Eiswein：採用自然結冰的葡萄釀製，一般帶有馥郁果香，且擁有極高酸度與甜度。 Egon Müller的每個等級都擁有獨到之處，即使是最入門的Kabinett，都具有晶瑩剔透的質感與如同泉水般的純淨。Spatlese甜度明顯升高，卻有著恰到好處的酸度與之相輔相成，香氣也更為成熟豐富。Auslese可說是進入Egon Müller進階酒款的第一步：帶來無比甜美的金黃色酒液、醉人香氣與深邃繁複的層次，更帶有誘人的香料氣息。BA等級的Egon Müller則已帶有貴腐影響。最頂級的TBA全數使用貴腐葡萄釀製而成，唯有氣侯條件完美的年份才能夠生產，數量相當稀少。 自首釀年份1959年以來，Egon Müller只有不到20個年份得以生產TBA，每年份產量皆非常稀少。一旦出現於拍賣會，即使出現一萬美金以上的價格也不令人意外。雖說每家德國酒莊的TBA都是各自的壓箱寶，唯獨Egon Muller酒莊的TBA擁有如此超高評價。深琥珀色酒液散發出令人難以置信的魔幻香氣，無論是水果、花卉、礦石或香料，每一種香氣分子都表現地恰如其分並相互契合。
more