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誠品酒窖11月主打「南半球主題月」 旗下兩大品牌 Saint Clair(紐西蘭) & Oldenburg Vineyards(南非) 帶你領略南半球風土，輕鬆走入葡萄酒新世界 著名英國葡萄酒作家，Huge Johnson 在史上銷售No.1的《世界葡萄酒地圖》中，首先將世界上所有的葡萄酒生產國家分為「舊世界(Old World)」與「新世界(New World)」。所謂的「新世界」指的是傳統葡萄酒產區（歐洲與中東）之外的葡萄酒產地，包括阿根廷、澳洲、智利、紐西蘭、南非和美國等。簡單來說新世界風格通常果香奔放、酒精度高、酒體厚重、順口易飲、CP值高。新舊世界各自有愛好者，沒有好壞的分別，重要的是找到你喜歡的風味。 來自南非的Oldenburg Vineyards相信最好的葡萄酒來自最佳的自然風土，採用改良自生物動力法的種植方式，致力於展現當地風土之美，「均衡」是他們的釀酒哲學。而紐西蘭的Saint Clair則是當地葡萄栽培業先驅，豐富葡萄種植經驗結合Marlborough當地出色的風土環境，使酒莊成為品質的代名詞，連年獲獎不斷。 主題活動 | 南半球風光 安和店品酒會 活動日期 | 2019/11/09 Sat. 活動時間 | 15:00~17:00 活動地點 | 誠品酒窖 安和店 活動費用 | $880/位 限額12位 報名方式 | 安和店現場報名 洽詢電話 | 02-2755-2889 ※參與活動即贈送誠品30週年紀念款倒酒片乙份 | Wine List | ~Saint Clair~ 2018 Wairau Reserve Sauvignon Blanc 2017 Pioneer Block 10 Twin Hills Pinot Noir 2018 Wishbone Sauvignon Blanc ~Oldenburg Vineyards~ 2017 Chenin Blanc 2015 Cabernet Franc 2015 Syrah 2015 Rhodium 活動品牌全系列任選3瓶8折/6瓶75折/12瓶7折 (運費另計) ※誠品酒窖保留活動內容最終解釋權
more布根地雖以葡萄酒聞名於世，但能讓人驚豔的絕不僅有葡萄酒。誠品30週年紀念第十樂章，特邀MAISON JACOULOT莊主親臨誠品酒窖信義店。為您獻上旗下風格卓越的代表酒款，利用葡萄果渣釀造生產的渣釀白蘭地Marcs de Bourgogne，以及採用Marcs de Bourgogne橡木桶陳年，獨樹一格、風味絕妙的頂級蘇格蘭高地單一麥芽威士忌，誠摯邀請您前來與我們共賞超乎想像的時光之味！ Vincent Jacoulot 於1864年出生於薄酒萊中心地帶的Romanèche-Thorins。1891年，他開始使用友人葡萄園的葡萄釀製Marcs de Bourgogne。Maison Jacoulot自此誕生。 Jacoulot Marcs and Fines的成功，為其在布根地及其他地區贏得極好聲譽。從各大比賽中獲得的眾多獎牌，證明了Vincent Jacoulot能夠在自己酒窖中孕育出品質優良、展現風土特色的烈酒。 創立超過一個世紀，Maison Jacoulot一直以源自風土的產品為根基，秉承卓越傳統和風味創新。如今，Philippe Vançon和他的妻子Anne帶領公司面對更多挑戰，但始終能忠於品牌初心：可靠的技術與最優質美好的產品。 THE ART OF AGEING Maison Jacoulot卓越出眾的酒款是深邃複雜的香氣與獨特風味的完美結合。酒廠風格來自於已堪稱藝術的精湛工藝技術。酒窖中的陳釀往往耗時多年，甚至是數十年之久，渣釀白蘭地（Marc）和葡萄白蘭地（Fine）裝在各種尺寸的橡木容器中（法文稱為fûts, demi-muids, foudres）緩慢陳化，為這些美妙的烈酒增添更多來自於風土的複雜度與層次。 A BLEND OF TALENT 以數十種不同年份的生命之水作為基底來調和，是成就獨一無二”Jacoulot風格”的一大要素，就像交響樂團指揮般，和諧融洽卻又各自精采，讓首席釀酒師得以創作出一系列獨特的Marcs和Fines de Bourgogne。 │VIP TASTING│ 日期：2019/11/01 (Fri.) 時間：18:00-19:30 地點：誠品酒窖信義店 (台北市信義區松高路11號B2) NTD1,500 NET/人 │ 限額30位 │TASTING LIST│ 1998 Marc de Bourgogne Cuvée des Hospices de Beaune 2006 Marc de Bourgogne Cuvée des Hospices de Beaune Highland Single Malt 13 ans Highland Single Malt 18 ans Highland Single Malt 25 ans Highland Single Malt 30 ans 報名請洽 誠品酒窖 安和店 02-2755-2889 / 敦南店02-6638-7589 信義店 02-6639-9907 / 台中店04-3609-5755 ※誠品酒窖保留活動內容最終解釋權
more誠品30週年紀念第九樂章，特邀Champagne Henriot首席釀酒師Cellar Master，Laurent FRESNET訪台，帶來旗下頂級香檳Cuvée 38全新5th Edition以及誠品元年1989等多款珍稀年份香檳，誠摯邀您前來共享Champagne Henriot清新、優雅的不凡風味。 Henriot家族自16世紀起居於法國香檳區，1808年正式成立Champagne Henriot，實力堅強，一直是Cote des Blancs首屈一指的葡萄園。1957年，Joseph Henriot接下了家族釀酒事業，並逐漸成為香檳區最具聲望及實力的品牌之一。目前Henriot僅擁有25公頃的葡萄園，分別位於Chouilly, Avize和Épernay。Henriot對葡萄園相當重視，在栽種過程盡可能減少人工的干預。每年九月中至十月中的收成期，堅持以人工剪收健康良好葡萄，並將每個區域的收成分開緩慢榨汁，以保有每區收成的原始風味，也讓釀酒師能充分了解每區葡萄汁的特色。 發酵溫度控制在16-20℃。每年氣候條件的不同造就了不同的收成，因此釀酒師必須親自品嚐每年的葡萄汁，再決定混合的比例。Henriot的風格以高比例Chardonnay為核心，裝瓶後靜置於Reims區Callo-Roman18公尺深、溫度11℃、濕度98%的天然石灰岩酒窖裡，讓香檳緩慢熟成，幾乎是法定年限的兩倍時長，讓香檳得以液琢磨出最巔峰的風味。 兩個世紀以來，歷經七個世代經營，Henriot維持同樣釀酒水準，在每一瓶香檳身上付出同等熱情與對品質不變的承諾。從選擇葡萄品種到裝瓶，Henriot家族都親自參與每一個步驟。把獨有的釀酒美學發揮的淋漓盡致，產製出深獲荷蘭、奧地利以及匈牙利等皇室喜愛的香檳🍾，世界各著名酒評家都給予相當高的分數！ -活動資訊- 活動時間：2019/10/26 Sat. 12:00 PM 活動地點：台北文華東方酒店【雅閣】(台北市松山區敦化北路158號3樓) 活動費用：NTD7,200 /位 (限額50位) -Menu- NV Blanc de Blancs (100C) 1.5L, Henriot 迎賓Reception NV Cuve 38 La Reserve Perpetuelle Blanc de Blancs (100C) T13 1.5L, Henriot 開胃前菜 Appetizer Platter 椰香燕窩脆鮮奶 ‧ 蜜汁黑豚叉燒 ‧ 麻香海蜇 Coconut Milk, Milk, Bird Nest, Deep-fried Taiwanese Black Pork, Honey, Barbecued Jelly Fish, Sesame Oil, Marinated 2005 Cuvee Hemera (50N50C), Henriot 清蒸南非鮮鮑魚佐粉絲 South African Abalone, Vermicelli, Steamed 1996 Cuvee des Enchanteleurs (50N50C), Henriot 避風塘炒龍蝦球 Peng Hu Lobster, Shallot, Garlic, Dried Chilli, Wok-fried 1995 Brut (45N55C) 3L, Henriot 潮蓮靚燒鵝 Goose, Roasted 豉汁子薑蒸斑柳 Sliced Giant Garoupa, Ginger, Black Bean Sauce, Steamed 1989 Brut (55N45C) 3L, Henriot 雅閣炒飯‧甜酸紫薯鮮淮山 Ya Ge Signature Fried Rice Sweet Potato, Chinese Yam, Sweet & Sour Sauce, Glazed 蘆薈香茅愛玉凍 Ai-Yu Crystal Jelly, Aloe Vera, Lemongrass 報名請洽 誠品酒窖 安和店 02-2755-2889 / 敦南店02-6638-7589 / 信義店02-6639-9907 / 台中店04-3609-5755 ※誠品酒窖保留活動內容最終解釋權
more誠品30週年紀念第八樂章，與 Champagne Bonnaire 聯手，帶來了 1989 Brut grd. Cru Collection 年份香檳，與30週年相互輝映；以及08、09、11年份…等共 9 款經典之作，讓秋味四溢的季節，充滿了愉悅的香檳氣泡。 “Bonnaire makes textbook Cramant for the sensualist. My private cellar is full of Bonnaire.” —Richard Juhlin, 4000 Champagnes Champagne Bonnaire之所以能在白丘眾多香檳酒莊中脫穎而出，主要歸功於Jean-Louis Bonnaire在釀製、混合，以及評估酒款發酵陳年狀況的能力，這些長年累積出來的豐富經驗與洗練技術，正是他要傳承給下一代，並與客人分享的成果。深獲瑞典香檳酒評家 Richard Juhlin的讚賞，評價為「Cramant風土最棒的香檳，也是私人窖藏的首選。」 Champagne Bonnaire葡萄園源自 Côte des Blancs 的特級園 Cramant，卓越的地理環境與白堊土壤賦予了香檳豐沛的果香與出色的質感，加上出色的釀酒技術釀造出平衡優雅、果香濃郁的Bonnaire風格，誠品酒窖邀請您一同感受細緻歡愉的輕盈秋味。 -活動資訊- 活動時間：2019/10/19 Sat. 15:00 – 17:00 活動地點：誠品酒窖 信義店(台北市信義區松高路11號B2) 活動費用：NT$ 2,000 /位 -Wine List- 1989 Brut Grd. Cru Collection (100C) 2008 Coffret Trilogie Extra Brut (100C) 2009 Brut Grd. Cru (100C) 2011 Brut Grd. Cru (100C) NV Brut Grd. Cru Blanc de Blancs (100C) NV Brut Grd. Cru Blanc de Blancs (100C) 150CL NV Brut Grd. Cru Cuvee Prestige (100C) NV Brut Ver Sacrum (100C) NV Brut Nature Grd. Cru Blanc de Blancs (100C) 報名請洽 誠品酒窖 安和店 02-2755-2889 / 敦南店02-6638-7589 / 信義店02-6639-9907 / 台中店04-3609-5755 ※誠品酒窖保留活動內容最終解釋權
more向時光致敬 誠品 30 週年紀念 獨家限量酒款 Limited Edition #2 Maison Louis Latour 1989 經典年份 6瓶木箱裝 平行品鑑限量組合 Maison Louis Latour，由家族世代相傳，是一個有著傲人歷史的家族，最早的葡萄種植可追溯到17世紀。自1797年正式成立以來，已走過了兩百多年的風風雨雨。擁有布根地Cote d'Or地區最大的特級葡萄園，也是現存最古老的家族經營種植者和酒商之一。面積達 28.63 公頃(包含 Chambertin、Romanée-St-Vivant、Corton-Charlemagne、Corton Clos de la Vigne au Saint與Chevalier-Montrachet)。種植的葡萄品種為 Pinot Noir 和 Chardonnay ，酒款種類豐富，從種植到釀造過程都依循傳統。自1985年起，Louis Latour所釀造的酒款均以Domaine Louis Latour的名字出售。莊園自始以來，始終堅守傳統和品質，但也勇於革新與創造。成功的經營方式，使家族的葡萄園版圖不斷擴大，提供全世界的葡萄酒愛好者各式各樣的布根地紅、白葡萄酒。 1989 Corton Grand Cru "Domaine Latour" 2瓶 釀酒葡萄選自酒莊附近的科頓山上。Louis Latour團隊以傳統方式管理葡萄藤，嚴格地實行剪枝法，並技巧性地延後收成時間，從而確保葡萄的成熟度。這款葡萄酒由選自不同地塊的葡萄藤生長出的葡萄製成，以確保每年的質量穩定。具有良好的陳年潛力。 1989 Domaine de Valmoissine Pinot Noir 3瓶 Domaine de Valmoissine位於海拔500公尺高的Valmoissine古老修道院和大學所在地。此地夏季陽光充足，而夜間卻保持涼爽，因此減少了春季結霜的可能性。緩斜坡向陽的葡萄田，給予良好的成熟度，如同Corton特級園一般美好。產量小更確保了葡萄有完美的成熟度和濃郁度，這是創造最優質葡萄酒不可或缺的因素。因此可以釀造出具有卓越技巧的優雅葡萄酒。 1989 Puligny-Montrachet 1er Cru (1瓶) 著名的Montrachet、Chevalier-Montrachet和Bâtard-Montrachet是世界上最非凡夏多內（Chardonnay）葡萄的故鄉，而Puligny-Montrachet的地理位置就在這216公頃白酒村莊的中心。由於Puligny-Montrachet的許多Premier Cru葡萄園與他們的Grand Cru鄰居擁有相同的土壤類型和相同的向陽面，因此值得特別注目。Maison Latour仔細篩選該葡萄酒中所用的Premier Cru原酒，僅挑選那些歷年來具有足夠成熟度和一致性的。 欲購請洽 誠品酒窖 安和店 02-2755-2889 | 敦南店 02-6638-7589 信義店 02-6639-9907 | 台中店 04-3609-5755 ※禁止酒駕．飲酒過量有害健康※
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