Olivier Bernstein，這位出色的天才釀酒師，在法國Roussillon地區靠近 Tautavel的MAS DE KA DEVÈZE經營酒莊，並於2007年在Burgundy開始他的小型酒商生涯。首先他找到一些擁有老藤的一級和特級葡萄園，支付全產量的金額，但要求葡萄農們減低產量以達到更高的成熟和濃縮度。在整個葡萄栽種季節中，他自行採收葡萄，並於Gevrey-Chambertin的自家酒廠釀酒。Olivier Bernstein採用100%新橡木桶培養酒液，這些橡木桶來自Bercay森林，是依照他所要求的特殊規格訂製而成，不經過濾和澄清，最後以手工裝瓶。因老葡萄藤結成果實數量原本就很少，又經減產並以嚴格的標準選出品質狀況最佳葡萄釀造，整體產量相當低。

師承Henri Jayer， Maison Olivier Bernstein於2007年甫推出酒款即一炮而紅。出色的酒質贏得Allen Meadow的高度讚賞，並稱他為Burgundy的明日之星。2008年Maison Olivier Bernstein再次令所有人驚艷，並得到超越07年的精彩評價，更加確立他難以撼動的地位。Bernstein更懂得尊重並發揚風土特性，在同中求異的變化中展現獨立性格的優秀酒款。2009年，由於Burgundy接近完美的天氣狀況，Bernstein也決定提高產量，自2007年的8,000瓶，2008年的12,000瓶到2009年的33,000瓶。一般皆以為這麼快速的增產必然會降低酒款品質，但Olivier Bernstein絲毫未受影響。他甚至將2009年的酒款品質提升到了令人難以置信的更高層次，不僅維持了新鮮、複雜和精確的風味，並擁有出色的集中度、均衡感、恢宏的結構、明亮的香氣和優異的純淨。

德國進口商Thomas Boxberger-von Schaabner說：我從未品嚐過比Olivier Bernstein更懂得尊重並發揚風土特性，在同中求異的變化中展現獨立性格的優秀酒款。假如您是Burgundy的愛好者，Olivier Bernstein絕對是您不能錯過的名字。透過Masion Olivier Bernstein，您必能體驗Burgundy最出色風土上的最佳表現。生產出最優異的Burgundy佳釀。