Sumarroca

Nuria Claverol 紀念CAVA

酒莊歷史
Sumarroca是西班牙氣泡酒產區Penedes最具代表性的酒莊,也是全球排名第一的CAVA酒莊,其家族釀酒的起源可以追溯到幾個世紀之前,1950年代開始持續購入Penedes的葡萄園,1999年成為當地最大的葡萄酒莊。

在地中海地區的文化中,母親是家庭的核,Nuria Claverol正是釀酒世家Sumarroca家庭中的那位母親,三兄弟Carles、Albert與Jordi為了感謝母親對他們的無私奉獻與付出
將新的CAVA系列以母親的名字來命名,而這正是他們送給母親的最好獻禮,同時也是獻給孕育出這片葡萄園的大地母親最佳禮讚。Nuria Claverol系列為了確保品質,葡萄100%採用人工收成,並經過仔細的揀選才壓榨成葡萄汁使用,50%-60%的葡萄汁都是來自葡萄因重量而自然擠壓出的高品質果汁,這也為Nuria的Cava帶來獨特的個性與魔力。

Nuria也為地球的環保盡一份心力,運用各種方式減少種植過程中二氧化碳的排放,並為了減少使用殺蟲劑與其他藥劑,完全採用有機農法耕作。Nuria Claverol瓶身的設計備受各界讚賞,獨具匠心的長頸瓶外觀由巴賽隆納Massó工作室開發,靈感來自希臘的雙耳瓶,優雅的線條展現出酒款本身的特質,於2004年贏得ADI-FAD大獎,2006年再次獲得該協會的最佳包裝設計獎。
Nuria Claverol是一位極具個性的女性,她一生中成功地扮演了許多不同的角色,妻子、母親、商人、管理者、探險者,展現出不同的性格特質。兄弟們根據他們的經歷,以四個不同酒款來展現母親生命最閃耀的4個時刻。
推薦酒款

2014 Homenatge Cava, Nuria Claverol

濃烈又獨特的香氣,帶著烘烤麵包及礦石的風味,細緻的氣泡與酒體的結合增添了多樣風味,初飲時以果香為主,尾韻則是清爽帶著礦石氣息。葡萄品種為Xarel.lo。
Xarel.lo原產於Catalonia,其釀製的葡萄酒香氣濃郁、獨特,可以釀出十分厚實粗曠的酒體,經常在傳統Cava中扮演支撐結構的腳色,另外在二次發酵的沉澱後會轉化出核果的香氣,讓酒體更加複雜有深度。Xarel.lo擁有大量的多酚及白藜蘆醇,都是非常優秀的抗衰老、抗癌細胞的天然營養素。再加上Xarel.lo有著迷人的花香與酸度,縱使不與其他品種混釀,也可以有非常清新多姿的表現,因此許多高品質的Xarel.lo單品酒款也陸續在葡萄酒界嶄露頭角。

2014 Allier Cava, Nuria Claverol

濃烈香氣綜合了Chardonnay的果香與烘烤的風味,還隱約透出木桶熟成的風味,結構良好,帶著豐富果香與香草氣息的口感,尾韻有礦石香氣,令人驚喜的清爽風味。

2014 Rose Cava, Nuria Claverol

粉紅酒色,集中且優雅的風味,帶著紅加侖與草莓的香氣,餘味帶出礦石香氣,口感細緻優雅,完美表現出土地的特性。

2014 Blanc de Noirs Cava, Nuria Claverol

來自Pinot Noir的清爽的礦石風味與紅色莓果香氣,隱約透出只有長時間陳年的Cava才有的糕點香氣,品飲時礦石感覺更加明顯,帶著清爽的結構與熱帶水果香氣,酸度帶出了清爽感,並與拔塞時加入的糖份達成絕佳的平衡。