憑藉著絕佳的地理環境 釀製出一支支口感不凡的佳釀
深石榴紅色。 非常濃郁且香氣縈繞不已，散發櫻桃、黑醋栗、香草、肉桂、丁香、可可、甘草和礦石氣息。酒體結構出色，在酒精感與新鮮度之間取得良好平衡，天鵝絨般的柔滑單寧，餘韻非常持久悠長，現正適飲，也可經得起長時間陳放。
優美的紅寶石色澤閃爍著石榴紅光影，淡淡的巧克力與焦油氣息構出悠長充滿張力的辛香氣息，襯托著豐沛果香。結構完整，單寧出色，表現均衡和諧。適合搭配肉類冷盤、濃郁口味的乳酪、較富油脂的前菜，佐以紅肉料理最為合宜！
石榴紅光澤，果香豐沛，可嚐到木質香氣，中度酒體，單寧良好，表現均衡。輕鬆飲用，與義式臘腸、濃郁口味的主菜、肉類料理、乳酪十分搭配，
第一天以低溫發酵的方式，釋放其多酚以保持它紅色色澤。控制在27°C乳酸發酵六個月，再使用美國橡木桶 (60%法國橡木桶及40%美國橡木桶) 。YUME為日文的夢想，表示更好的未來。有著紅寶石帶著石榴色澤。果香中富有辛香氣息、巧克力塔的味道。酒體架構良好、溫和的單寧及美好的均衡度。此款酒以特選的葡萄釀製，可搭配重口味的主菜，典型的義式中部臘腸，烤肉或燉肉。
濃郁的紅寶石色澤閃爍著石榴紅光影，強勁豐富的紅肉果香中帶有香辛料及杏仁甜酒、杏仁糖膏的甜美香氣，甘醇溫暖，柔和優雅的滋味，單寧柔順，風味絕佳，表現均衡，容易與料理搭配。
酒體呈現紅寶石色澤，緊實而持久的香氣中帶有櫻桃、香草的氣息。中等酒體、均衡而易飲；可搭配德式香腸、前菜、肉類及起司。
為了避免失去其風味，以長時間 18ﾟC釀造。酒體呈現麥色，香氣中附含香蕉及無花果的氣息。中等酒體、有著良好的酸度。口感、清新均衡。